Délicieux rôti Fondant aux champignons

Faire fondre le beurre dans l’Incroyable Cocotte.

Faire blondir les échalotes finement coupées.

Ajouter le rôti et le faire dorer.

Ajouter les gousses d'ail, saler et poivrer la viande.

Versez le vin, mettre le laurier dans la sauce et saupoudrer la viande de thym.

Ajouter l'eau, et les champignons.

Laisser mijoter pendant 1h30 environ à feu doux.

Tourner le rôti de temps en temps.

A mi cuisson, vous pouvez ajouter une boite de salsifis.