Rôti de porc avec sa polenta crémeuse

Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir sur feu vif chaque face du rôti avec un filet d’huile l’olive afin de le colorer.

Ajouter une fois coloration l’oignon émincé et les champignons.
Saler et poivrer.

Ajouter un verre d’eau, et décoller les sucs au fond de la Cocotte.
Laisser cuire pendant 30 minutes.

Dans une casserole, faire bouillir l’eau.

Ajouter les grains de polenta, et laisser cuire sur feu doux en remuant durant 7 minutes.

Ajouter le lait, et laisser gonfler hors du feu 2 à 3 minutes.

Servir chaud, avec des tranches de rôti et de la sauce.
Bon appétit !