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Rôti porc à la cocotte

Portions6 portionsPréparation15 minsCuisson50 minsTemps total1 h 5 mins

Rôti porc en cocotte

 1 rôti de porc
 4 c-à-s huile d olive
 4 oignons
 2 tasses vin blanc
 1 bouquet de thym
 3 feuilles de laurier
 2 c-à-s moutarde
 2 c-à-s crème fraîche
 sel et poivre
1

Faire dorer le rôti sur toutes ses faces dans La Fabuleuse avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Saler et poivrer.

2

Ajouter le thym, le laurier, les gousses d’ail écrasées puis verser le vin blanc, un peu d’eau, couvrir et laisser cuire 30 minutes à feu doux.

3

Rajouter les oignons dans la Fabuleuse et laisser mijoter encore 20 minutes.

4

Pour la sauce, retirer la viande et les oignons et réserver au chaud.

5

Ajouter au jus, la moutarde ainsi qu’une cuillère à soupe d’huile d’olive et laisser réduire quelques minutes.
Lier avec la crème fraîche.

6

Servir avec le rôti coupé en fines tranches.

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