Salade de carottes à l’orientale

Éplucher les carottes et les couper en rondelles de 2/3 mm d’épaisseur.

Dans la Fabuleuse, porter à ébullition 2 litres de bouillon de volaille.

Cuire les rondelles de carottes pendant 25 minutes et les égoutter.

Lorsque qu’elles sont refroidies, les déposer dans un saladier puis ajouter l’huile d’olive, l’ail, les épices, le jus de citron, le sel, le poivre et les feuilles de coriandre fraîche.

Bien mélanger et mettre au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.

Bon appétit !