Salade Italienne aux pommes de terre rôties

Faire chauffer de l’huile dans l’Incroyable Cocotte et faire revenir les pommes de terre et l’ail pendant 20 minutes environ.

Ajouter les haricots verts, saler poivrer, bien mélanger et cuire à nouveau 10 minutes à feu doux, à couvert.
Laisser refroidir.

Pendant ce temps, laver et sécher les tomates cerises et les couper en deux.
Ciseler les échalotes et la ciboulette.

Préparer la vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre de vin, l’origan, sel et poivre.

Lorsque les pommes de terre et haricots verts sont refroidis, les transférer dans un saladier.

Ajouter les échalotes, ciboulette, olives, le jambon et les tomates.

Verser la vinaigrette et mélanger délicatement.
Servir frais où à température ambiante.