Salade japonaise

Je commence par préparer les fèves de soja edamame congelées.
( je les trouve à Picard ).
Pour cela, verser dans l’Incroyable Cocotte avec un demi verre d'eau et faire chauffer pendant 5 minutes à feu doux.
Égoutter et réserver.

Pendant ce temps, cuire les œufs dans une casserole d'eau pendant 10 minutes puis laisser refroidir avant de les écaler.

Rincer le quinoa dans une passoire puis le mettre à cuire dans l’Incroyable Cocotte avec 2 fois son volume d'eau.

Ajouter le bouillon de légumes émietté poursuivre la cuisson pendant 10 minutes à feu doux et en remuant régulièrement.

Une fois cuit, verser dans 3 saladiers qui vont devenir 3 salades japonaises au fur et à mesure de leur élaboration.
Je le laisse bien refroidir.

Peler et hacher finement un oignon rouge.
Le rajouter sur le quinoa refroidi et bien mélanger le tout.

Enlever le liquide de la boite de thon et rajouter le thon dans les 3 bols.

Rajouter les tomates cerises, les œufs, les fèves de soja edamame, l'avocat coupé en fines tranches, la ciboulette, les graines de sésame. Saler et poivrer à votre convenance.