Salade nordique

Verser 1L d'eau salée dans la Fabuleuse et plonger les pommes de terre.

Cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
Ne pas hésiter à piquer les pommes de terre pour suivre l'avancée de la cuisson

Une fois les pommes de terre cuites, les plonger dans de l'eau froide.
Réserver.

Tailler en morceaux le saumon fumé.

Tailler en brunoise l'avocat ainsi que la pomme.

Dans un bol, verser le fromage blanc, le fromage frais, le jus du citron vert, et le filet d'huile d'olive, sel et poivre.
Mélanger et réserver.

Place au dressage :
Dans un bol individuel, placer un lit de mâche, ajouter la pomme, les pommes de terre, l'avocat et le saumon.
Parsemer de ciboulette ciselée.

Ajouter une belle cuillère de sauce sur le côté de l'assiette.