Quella del salmone in salsa teriyaki è assolutamente una ricetta che vi consiglio di provare il prima possibile e, sono certa, ve ne innamorerete!
Semplice e velocissimo da realizzare, morbido e delicato.
Se dovessi utilizzare una sola parola per descrivere questa ricetta, senza dubbio, la definirei sensazionale.
Nella cucina giapponese tradizionale, si usa accompagnare questo piatto con del riso cotto a vapore e qualche verdura.
A me invece, personalmente, piace gustarlo in tutta la sua semplicità e purezza.
Preparare olio, aglio, zenzero, lime e salsa di soia.
In un pentolino versare un paio di cucchiai d'olio e, una volta caldo, aggiungere lo zenzero e l'aglio tagliati a fettine.
Farli soffriggere qualche minuto.
Poi inserire la buccia ed il succo del lime.
E la salsa di soia.
Prendere lo sciroppo d'acero (oppure il miele). Versarne qualche cucchiaio e lasciar cuocere qualche minuto per far ridurre un pò la salsina.
Nel frattempo prepariamo i tranci di salmone.
Li scottiamo in una pentola antiaderente molto calda, senza condimento.
Un paio di minuti per parte. Infine versiamo la salsa Teriyaki sopra il salmone ed insaporiamo per qualche istante.
Servire subito e gustare questo splendido piatto profumatissimo.
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