Éplucher et émincer l'oignon très finement. Presser les gousses d'ail. Laver et couper la tomate et les poivrons en petits dés. Couper le bœuf
Dans l'Incroyable Casserole, faire revenir les oignons avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes jusqu'à qu'ils soient translucides.
Ajouter l'ail, les poivrons et la tomate coupés finement et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Ajouter le bœuf émincé le plus finement possible et une pincée de piment d'Espelette, bien mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Ajouter le vin rouge et laisser de nouveau mijoter 5 minutes.
Parsemer de persil plat et servir sur une tortilla de patatas !
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