Une délicieuse sauce sans alcool qui accompagnera toutes vos viandes
Éplucher et ciseler finement l'échalote.
A l'aide d'un pilon écraser grossièrement le poivre 5 baies.
Dans l'Incroyable Cocotte, faire revenir l'échalote dans le beurre.
Ajouter la maïzena, le bouillon de boeuf, bien mélanger et faire chauffer à feu moyen jusqu'à épaississement.
Verser la crème fraîche, le poivre, le sel, mélanger et cuire à feu doux en mélangeant environ 2-3 minutes.
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