Sauce au saumon mascarpone

Dans l'Incroyable Casserole, faire revenir les échalotes hachées dans une noisette de beurre jusqu'à coloration.

Ajouter ensuite le saumon fumé préalablement coupé en morceaux, durant 1 a 2 minutes, puis ajouter le mascaropone, le jus de la moitié du citron, ainsi que la ciboulette.

Laisser cuire la sauce durant 5 minutes, ajouter un fond d'eau pour délayer, saler et poivrer.

Servir avec des pates ou du riz, bon appétit !