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Sauce bolognaise

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson2 hTemps total2 h 30 mins

Sauce bolognaise

 3 qts Carottes
 2 qts Gousses d'ail
 2 qts Oignons
 500 g Tomates pelées
 500 g Concassée de tomates
 1 l Sauce tomate
 100 g Lardons
 1 qt Concentré de tomatesTube
 500 g Viande hachée
 100 ml Vin rouge
 1 qt Bouquet garnis
1

Couper les oignons, émincer l'ail.
Éplucher les carottes et les couper en petit dès.

2

Faire revenir les oignons dans La Fabuleuse.
Une fois dorés ajouter l'ail, les lardons et la viande hachée.

3

Une fois cuit, ajouter le vin et le concentré de tomates.
Ajouter les tomates pelées ainsi que les concassés de tomates.
Laisser cuire 20 min.
Ajouter la sauce tomate et le bouquet garnis.

4

Laisser mijoter pendant 1h30.

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