Sauce Bolognaise

Faire revenir dans l’Incroyable Cocotte l’ail haché et les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter la carotte coupée en rondelles et la viande et faire revenir le tout.

Au bout de quelques minutes, ajouter le vin rouge. Laisser cuire jusqu'à évaporation.

Ajouter la purée de tomates et le bouquet garni. Saler, poivrer, puis laisser mijoter à feu doux 45 minutes.
Server bien chaud sur des pâtes.