Une recette gourmande et rapide.
Peler et hacher finement les échalotes.
Dans l’Incroyable Cocotte, verser l'huile d'olive puis y faire revenir les échalotes.
Couper en petits morceaux le chorizo et le faire revenir avec l'échalote.
Rajouter le vin blanc en remuant de temps en temps.
Rajouter la crème fleurette, puis rajouter le Paprika fumé, la poudre d'ail, le sel fou et le poivre.
Bien remuer le tout.
Laisser refroidir la sauce puis la passer au blender.
Personnellement j'en congèle la moitié pour les jours ou je n'ai pas le temps de cuisiner et le reste accompagné un bon plat de pâtes ou permet d'accompagner une viande ou un poisson grillé avec des frites.
Un délice !
Bon appétit !
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