Sauce façon forestière sans champignons

Découper la patate en petits cubes et la faire revenir dans l’Incroyable Casserole du Trio Poignées Détachables avec le beurre jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Ajouter le double concentré de tomate et faire revenir au moins cinq minutes en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit torréfié (quand une bonne odeur se dégage).

Puis ajouter un verre d’eau, une cuillère à café de thym en poudre et laisser cuire au moins 25 minutes jusqu’à ce que la patate soit cuite. Rajouter de l’eau si nécessaire.

Quand la patate est cuite, rajouter la crème et laisser mijoter cinq minutes.

Puis rajouter la sauce soja et laisser cuire à feu doux encore cinq minutes.

Mixer la sauce. Si elle est trop épaisse, vous pouvez la délayer avec un petit peu d’eau ou de crème. Saler à convenance également.

Plus qu’à napper la sauce sur la viande de votre choix. Ici c’est sur des steaks hachés que j’ai fait cuire cinq minutes avant de mixer la sauce.