Sauce à l’oseille

Équeuter les feuilles d’oseilles puis les faire revenir dans l'Incroyable Sauteuse avec du beurre et des échalotes. Ajouter le vin blanc, un peu d’eau et le cube puis réduire de moitié.

Une fois réduit, saler, poivrer et ajouter la crème fraîche.

Mixer la sauce et servir sur un poisson ou congeler dans des bacs à glaçons pour servir ultérieurement.