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Sauce provençale

Portions6 portionsPréparation20 minsCuisson2 hTemps total2 h 20 mins

Sauce tomate, poivron, courgettes

 ½ Courgette
 ½ Poivron
 1 Boîte de conserve de tomates concassées
 1 Boîte de conserve concentré de tomate
 1 Petit oignon
 2 Gousses d’ail
 1 Morceau de chocolat
 Sel, poivre
 Huile d’olive
 Feuilles de laurier
 Thym
 Paprika
 Origan
 Persil
1

Dans l’Incroyable Casserole du Trio Poignées Détachables, faire suer l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive.

2

Ajouter la demi courgette et l3 demi poivron coupés en petits dés.
Laisser cuire 10 minutes en remuant.

3

Ajouter le concentré de tomate, les tomates concassées et assaisonner de sel, poivre, laurier, thym, paprika, origan, basilic et persil

4

Ajouter un morceau de chocolat pour l’onctuosité de la sauce et un peu d’eau.

5

Pour finir, ajouter l’ail émincé. Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux 1 à 2h

6

Accompagner de pâtes grecques ou de riz.

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