Sauce tomate maison

Mettre les tomates dans l’eau chaude laisser poser 5 min et retirer la peau.
Couper les tomates en petits dés.
Faire revenir l’échalote coupée en dés dans l’Incroyable Cocotte.
Ajouter les tomates et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Saler et poivrer puis ajouter quelques pincée de muscade.

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