Délicieuse sauce tomate et ricotta

Dans l'Incroyable Cocotte, ajouter l'huile d'olive extra vierge et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude, ajouter les oignons hachés et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, ajouter l'ail haché et le faire sauter pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Incorporer la passata (sauce tomate), l'assaisonnement italien, le sel et le poivre noir aux aromates sautés jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps pour éviter que la sauce ne brûle.

Une fois que la tomate a légèrement réduit et n'a plus le goût de tomate, ajoutez du parmesan râpé et du basilic frais (selon votre goût), puis mélangez.

Ajouter la ricotta à la sauce, la briser et remuer jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse et entièrement combinée à la sauce tomate.