Saucisse de Toulouse à la crème

Mettre un fond d’huile d’olive dans la Fabuleuse. Rajouter les saucisses, la carotte épluchée et coupée en rondelles et les patates épluchées et coupées en gros quartiers. Faire revenir à couvert pendant au moins 20 minutes à feu moyen. Vider l’eau qui s’accumule dans le couvercle de la Fabuleuse.

Quand c’est bien revenu, rajouter une cuillère à soupe de moutarde, remettre le couvercle et continuer la cuisson pendant 20 minutes en remuant fréquemment.

Au bout de 20 minutes, découper les saucisses en rondelles et remettre à cuire.

Quand ça commence à attraper, et que les saucisses ont bien rendu leur gras, rajouter la crème et laisser mijoter encore 10 minutes, le temps que la sauce se fasse.

Plus qu’à déguster, sans oublier la baguette de pain !