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Saucisse lentilles butternut

Portions6 portionsPréparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h

Incontournable de la cuisine française !
Faute d'avoir trouvé des carottes chez le maraîcher j'ai utilisé de la butternut et c'était très bon

 400 g saucisse de porc
 500 g lentilles vertes
 1 qt oignon
 1 qt gousse d'ail
 5 qts clous de girofle
 ½ qt butternut
 1 qt bouquet garni
 1200 ml eau
1

Saisir la saucisse dans l’Incroyable Cocotte huilée puis réserver.

2

Couper l'oignon en deux, piquer une moitié avec 5 clous de girofle et couper l'autre finement.

3

Faire revenir le butternut, l’ail, l’oignon environ 5 minutes.

4

Ajouter les lentilles, l'eau, l'oignon piqué, le bouquet garni, la saucisse, Saler et poivrer.

5

Couvrir et porter à ébullition.

6

Baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 min environ.

7

Finir la cuisson sans le couvercle pour que le reste d'eau s'évapore.

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Taille de portion