Saucisson Lyonnais aux pistaches et chou blanc braisé

Faire revenir les lardons dans la Fabuleuse.

Pendant ce temps, émincer le chou.

Ajouter le chou émincé aux lardons, en plusieurs étapes. Remuer.

Couvrir et laisser réduire le chou quelques minutes sur feu moyen.

Déposer le saucisson à cuire sur le chou. Remettre le couvercle et laisser cuire pendant 5 minutes, toujours sur feu moyen.
Vérifier que le chou n'accroche pas au fond de la Fabuleuse.

Remuer, et recouvrir le saucisson de chou. Remettre le couvercle et laisser cuire pendant 20 minutes en surveillant toujours que le chou n'accroche pas.

Sortir le saucisson, l'éplucher et le couper en tranches.

Remettre les tranches de saucisson dans la Fabuleuse avec le chou, remuer et laisser cuire selon la texture et le "doré" de chou souhaités.