Dans la Merveilleuse Casserole inox, verser un filet d'huile d'olive et ajouter l'échalote émincée. La faire dorer 1 minute puis déglacer au vin blanc.
Ajouter les feuilles d'oseille préalablement rincées puis hachées. Saler et poivrer.
Incorporer la crème aussitôt et baisser le feu. Laisser cuire encore 2 minutes puis mixer la sauce. La réserver.
Dans la Merveilleuse Poêle inox, déposer une noix de beurre puis déposer les pavés de saumon coté peau. Laisser cuire 1 à 2 minutes afin de faire griller la peau du saumon puis les retourner.
Ajouter les asperges coupées en deux et les petits pois, mélanger et baisser le feu. Laisser cuire environ 3 minutes jusqu'à ce que les asperges soient cuites mais conservent leur croquant.
Terminer par dresser des assiettes creuses en versant dans le fond la sauce à l'oseille, le pavé de saumon et enfin les légumes rôtis.
Inscrivez-vous gratuitement pour continuer à lire cette recette et accéder à toutes les recettes de la tribu. Gagnez 5 euros en bon d’achat pour chaque recette publiée.
Déjà inscrit ? Se connecter