Saumon à l’oseille

Couper l’échalote et l’oseille en petits morceaux.

Dans la Fabuleuse, faire fondre un morceau de beurre et faire revenir l’échalote, laisser colorer et ajouter le vin blanc, laisser évaporer.

Une fois le vin évaporé, ajouter l’oseille, faire revenir 2 minutes et ajouter la crème, laisser cuire 2-3 minutes. Ajouter la muscade, sel, poivre. Réserver.

Faire cuire le saumon, la cuisson dépend de l’épaisseur du morceaux.

Ajouter la sauce sur le saumon, déguster chaud.