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Saumon sauce beurre blanc citronnée

Portions2 portionsPréparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins

Saumon sauce beurre blanc

 3 SaumonEn tranches
 1 Citron 🍋pour la déco
 2 ÉchalotesCouper très fin
 40 g Beurre Couper en morceaux
 ½ Verre de vin blanc
 100 ml Crème liquide
1

Dans l’Incroyable Poêle, faire cuire les tranches de saumon dans l’huile. Mettre de côté.

2

Dans l’Incroyable Casserole, sur feu doux, faire suer l’échalote avec ½ verre de vin blanc et le jus d’un demi-citron. Laisser un peu évaporer le vin et le citron. Bien remuer.

3

Au moment de servir, faire fondre 30 à 40 g de beurre dans la sauce, puis délayer avec 10 cl de crème . Laisser mijoter à feu doux.

4

Napper les pavés de saumon.
Servir bien chaud.

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