Sauté de dinde à ma façon

Découper la dinde en cubes.
Détailler les échalotes et les poivrons .

Huiler la Fabuleuse et faire revenir les échalotes, la viande et les poivrons pendant environ 6 à 8 minutes.

Laisser bien dorer la viande et ajouter le vin blanc pour déglacer les sucs.

Ajouter le fond de veau délayé dans de l’eau.
Laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes . Ajouter de l'eau si besoin.

Je ne mets pas de sel, le fond de veau étant déjà salé.
Je sers avec des galettes de légumes oubliés.
Bon appétit !