Un sauté de dinde mijoté aux petits légumes, riche en saveurs et léger.
Préparation : peler et couper les carottes en gros tronçons, brosser et émincer les champignons, laver et couper les tomates en quartiers, émincer l'oignon, hacher 2 gousses d'ail. Préparer le bouillon de volaille. Préchauffer le four à 170°.
Dans l’Incroyable Cocotte avec l'huile d'olive, faire revenir les oignons émincés et l'ail haché sans colorer. Ajouter les morceaux de sauté de dinde, soupoudrer de farine, mélanger et dorer à feu moyen. Puis baisser à feux doux.
Disposer sur la viande les carottes en morceaux et les quartiers de tomates. Saler et poivrer légèrement, soupoudrer de thym.
Ajouter les morceaux de champignons, poivrer, disposer les feuilles de laurier. Ajouter le bouillon de volaille et les 2 gousses d'ail en chemise.
Sans remuer, faire chauffer à feu moyen, sans le couvercle, jusqu'à petite ébullition. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Mettre le couvercle et enfourner à 170° pendant 60 minutes. Pendant la cuisson, surveiller le niveau de bouillon, et ajouter un peu de bouillon si besoin.
Si vous préférez, vous pouvez aussi poursuivre la cuisson sur feu doux.
La viande doit être fondante et le jus parfumé ! Les amateurs de sauce onctueuse ajouteront un peu de crème fraiche !
Inscrivez-vous gratuitement pour continuer à lire cette recette et accéder à toutes les recettes de la tribu. Gagnez 5 euros en bon d’achat pour chaque recette publiée.
Déjà inscrit ? Se connecter