Un sauté aux épices avec une sauce réduite et parfumée.
Couper la viande en cubes ou lamelles. La placer dans un saladier et recouvrir de sauce soja. Réserver pendant 2 heures.
Faire chauffer de l'huile dans l’Incroyable Cocotte. Émincer finement l'oignon et l'ail, les mettre dans la Cocotte et les faire dorer 5 minutes.
Égoutter la viande (conserver une cuillère de sauce soja) et la faire dorer dans la Cocotte avec l'ail et l'oignon.
Quand la viande est légèrement dorée, saupoudrer les épices. Mélanger.
Égoutter les tomates, conserver le jus. Couper les tomates en gros morceaux, les ajouter à la viande, mélanger.
Puis ajouter le jus des tomates et la cuillère de sauce soja. Laisser réduire à feu doux avec le couvercle pendant 30 à 40 minutes.
Déguster avec du riz.
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