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Sauté de porc à la moutarde à l’ancienne

Portions6 portionsPréparation40 minsCuisson45 minsTemps total1 h 25 mins

Parfait pour les amateurs de plat en sauce. S’accompagne très bien avec riz, pâtes et gratin dauphinois

 1,50 kg Sauté de porcDemander la qté à votre boucher en fonction du nombre de personnes
 3 Oignons
 4 Carottes
 300 g Poitrine de porc Ou lardons
 3 c-à-s Huile d’olive
 30 g Beurre
 250 ml Vin blanc
 250 ml Eau
 1 Cube à bouillon volaille, bœuf…
 1 pincée Gros sel
 2 pincées Poivre
 3 c-à-s Moutarde à l’ancienne
1

Mettrez l’huile d’olive dans l'Incroyable Cocotte.

2

Ajouter les oignons émincés, les carottes coupées en rondelles et la poitrine coupée en morceaux.

3

Faire revenir jusqu’à ce que le mélange soit bien cuit.

4

Réserver dans un récipient.

5

Faire fondre le beurre dans la Cocotte.

6

Ajouter la viande.
Faire revenir à feu vif pendant 5-10 min puis mettre à feu doux pendant 10 min.

7

Ajouter le mélange de légumes dans la Cocotte.

8

Mettre le vin blanc, l’eau et le cube dans la Cocotte puis laisser mijoter pendant 30 min environ.

9

Une fois cuit ou avant de le servir ajouter la moutarde à l’ancienne.

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