Une autre facon de déguster le sanglier ne pas faire mariner la veille et cuisson lente 3h. Le goût sera moins fort et la viande très tendre
Faire chauffer l'huile dans l’Incroyable Cocotte et faire rissoler les morceaux de viande.
Ajouter l'oignon.
Mettre la feuille de laurier puis saler et poivrer.
Mouiller avec un peu d'eau.
Facultatif : ajouter un verre de vin rouge ou un verre de cidre.
Laisser cuire tout doucement pendant 3 heures, le bouillonnement doit être très lent.
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