Sauté de veau aux olives

Faire dorer les morceaux de veau dans l'Incroyable Cocotte.

Couper l'oignon et l'ajouter avec l'ail dans la Cocotte.
Saupoudrer de farine puis mélanger.

Ajouter le vin blanc, laisser s'évaporer l'alcool et verser de l'eau jusqu'à hauteur de viande.

Ajouter le concentré de tomates, le bouquet garni, le sel et le poivre puis laisser mijoter 1h30.
Remuer régulièrement.

Verser les olives et laisser mijoter pendant 30 minutes de plus.

Bonne dégustation !