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Sauté de veau aux pommes de terre et carottes

Portions4 portionsPréparation1 hCuisson50 minsTemps total1 h 50 mins

Sauté de veau aux pommes de terre et carottes

 1 kg Sauté de veau
 2 c-à-s Farine
 30 g Beure
 2 c-à-s Huile d’holive
 1 qt Oignon
 6 qts Pommes de terre
 4 qts Carottes
 70 g Concentré de tomates
 200 ml Eau chaude
 Sel
 Poivre
1

Mettre la farine dans un sac plastique propre. Ajouter les dés de viande. Fermer et secouer pour fariner les morceaux de viande.

2

Mettre le beurre et l’huile d’olive à chauffer dans l'Incroyable Cocotte. Quand cela commence à crépiter, ajouter les morceaux de viande farinés et faire roussir une dizaine de minutes en mélangeant une ou deux fois.

3

Éplucher et couper les gousses d’ail et les oignons. Peler les pommes de terre et les carottes, les laver et les couper en cubes.

4

Quand la viande a bien roussi, ajouter les carottes, les pommes de terre, l’ail et l’oignon. Ajouter le concentré de tomates et l’eau. Saler et poivrer. Puis mélanger.

5

Laisser mijoter pendant environ 1h.

6

C’est prêt !

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