Une nouvelle recette mijoté mais quand même très rapide, c'est gourmand, équilibré et peu calorique !
Faire chauffer l'huile d'olive dans l'Incroyable Cocotte et y faire revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé.
Ajouter la viande en morceaux quand l'oignon est translucide. Bien remuer. Laisser cuire sur feu doux quelques minutes.
Ajouter les champignons émincés et mélanger. Saler et poivrer. Ajouter la moutarde, l'estragon et le jus de citron.
Ajouter le lait de coco et un peu d'eau. Laisser mijoter une dizaine de minutes. Servir avec les flageolets.
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