Plat de viande aux accents des îles
Émincer l’oignon et le faire rissoler dans La Fabuleuse Poêle avec un peu d’huile d’olive.
Couper l’ananas en dés après l’avoir écorcé.
Ajouter les dés de viande et laisser dorer quelques instants.
Ajouter l’ananas coupé en dés ainsi que des quartiers de citron vert.
Refermer la Fabuleuse et laisser mijoter à feu doux.
Au bout de 30 minutes, ajouter le lait de coco et les graines de coriandre. Bien mélanger et laisser cuire encore 10 minutes.
Servir avec un peu de riz.
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