Un repas sucré salé
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire dorer la viande 3 minutes
Eplucher la carotte et le panais, les couper en batônnets, émincer l'oignon, rajouter à la viande et saisir 3 minutes.
Mettre de côté et dans la sauteuse, rajouter le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau pour faire un caramel légèrement coloré (2 minutes).
Remettre la viande dans le caramel, ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja, saler et poivrer. Ajouter une tasse d'eau et laisser mijoter 40 minutes à feu doux, a moitié couvert.
Servir avec du riz.
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