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Sauté de veau à ma façon

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson2 hTemps total2 h 15 mins

Recette facile qui a fait l’unanimité de la famille…

 1 kg Épaule de veau Coupé en gros morceaux
 20 g Beurre
 2 c-à-s Huile d’olive
 1 qt Oignons
 200 g Champignons
 2 c-à-s Concentré de tomate
 1 qt Ail
 200 ml Vin blanc
 2 c-à-s Farine
 1 qt Bouquet garni
 1 pincée Sel et poivre
 3 qts Échalotes
 Chorizo
1

Faire fondre le beurre avec l’huile d’olive dans l'Incroyable Cocotte et faire dorer la viande.

2

Ajouter l’oignon émincé et faire revenir 5 min puis ajouter les échalotes et l’ail haché.

3

Ajouter la farine et remuer sur feu doux.

4

Verser ensuite le vin blanc. Puis délayer le concentré de tomate dans un peu d’eau chaude et ajouter le dans l'Incroyable Cocotte.

5

Ajouter ensuite les champignons entiers sans le pied et le chorizo.

6

Laisser mijoter environ 2h à feu doux.
S’accompagne très bien avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre vapeur.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion