Sauté de veau aux Girolles accompagné de pomme de terre sautées.
Faire revenir dans l’Incroyable Cocotte les morceaux de viandes dans un peu de beurre , jusqu'à ce qu'ils dorent.
Pendant ce temps découper oignon , ail et rincer les Girolles .
Une fois la viande bien dorée, ajouter a votre convenance un peu de farine et faire dorer encore quelques minutes .
Une fois la viande bien dorée, la retirer.
Dans la sauce de la viande faire revenir oignon et ail.
Quand l'oignon et ail sont bien dorée, ajouter les Girolles .
Faire cuire dans l’Incroyable Cocotte les pommes de terre dans l'eau quelques minutes après les avoir coupé.
Une fois cuite les faire revenir dans la cocotte dans de la graisse de Canard .
Une fois les pommes de terre cuite les retirer et les garder dans un plat au four en maintien au chaud .
Ensuite remettre les morceaux de viande et la partie Girolle, Oignon ail ensemble dans la Cocotte.
Recouvrir l'ensemble de crème et laisser mijoter jusqu'à épaississement de la sauce .
A votre convenance y ajouter un bouillon de volaille.
Une fois la sauce épaissi, servir chaud .
Bon appétit.
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