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Sauté de veau aux olives et tomate

Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson1 h 30 minsTemps total1 h 50 mins

Sauté de veau aux olives et à la tomate DÉLICIEUX !
À servir avec un féculent (riz, pâtes, semoule ...)
PS: Plus c'est cuit meilleur c'est, si possible, vous pouvez même préparer la plat la veille et le faire réchauffer.

 800 g de sauté de veau
 1 échalote
 1 gousse d'ail
 200 ml de sauce tomate
 1 c-à-s de concentré de tomate
 400 ml de bouillon
 300 g d'olives
 1 pincée de sel
 1 pincée de poivre
 1 feuille de laurier
 1 branche de romarin
1

Émincer l'échalote et la gousse d'ail et faire revenir avec une cuillère à soupe d'huile d'olive dans l'Incroyable Cocotte.

2

Ajouter la viande et faire dorer chaque face pendant 8 min environ à feux moyen/vif.

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Ajouter la sauce tomate et le concentré de tomate.

4

Puis ajouter le bouillon de veau ou cube de Kubor.

5

Ajouter les olives à votre convenance (vous pouvez aussi ajouter des champignons de Paris).

6

Saler, poivrer et ajouter une feuille de laurier ainsi que du romarin séché.

7

Laisser cuire minimum 1h30 à feux doux à couvert (si la sauce vous semble trop liquide, n'hésitez pas à ôter le couvercle).

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