Un sauté de veau, original avec sa sauce blanche pas comme nous avons l’habitude de le connaître.
Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir le sauté dans un filet d’huile d’olive sur toutes ses faces.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter ensuite 2 verres d’eau, les champignons, le bouquet garni, et un cube de volaille.
Laisser cuire pendant 1h à feu très doux.
Après cuisson, mettre la crème fraîche et mélanger.
Servir chaud.
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