Selle d’agneau rôtie et ses pommes de terre

Saler, poivrer et huiler la selle d’agneau. Émincer les champignons. Couper les échalotes en 2.
Cuire les pommes de terre pendant 4 minutes au micro onde.

Faire chauffer l’incroyable Sauteuse avec l’huile d’olive. Ajouter les champignons et l’ail en chemise.

Ajouter les échalotes et les faire dorer.

Ajouter les pommes de terre, le thym, le romarin. Saler et poivrer. Couvrir et poursuivre la cuisson 15 minutes environ.

Dès que les légumes sont confits, les réserver.

Ajouter un filet d’huile d’olive dans l’Incroyable Sauteuse et faire dorer la viande de chaque côté.
Ajouter 1 verre d’eau, couvrir et continuer la cuisson à feu moyen 20 minutes.

Ajouter les légumes pour qu’ils s’imprègnent du jus de la viande.

Sortir la selle de la sauteuse, la couper en tranches.

Servir aussitôt.