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Flan au skyr

Portions2 portionsPréparation10 minsCuisson40 minsTemps total50 mins

Voici une recette de flan très facile à faire avec du skyr (un fromage blanc qui vient d'Island et qui est riche en protéines)

 2 Oeufs
 250 g Skyr ou fromage blanc
 50 g Sirop d’érable ou sucre ou autre
 0,50 Citron
 30 g Maïzena
 100 g Pomme ou autres fruits ( framboises surgelées…)
1

Dans un saladier, mélanger les deux oeufs ensemble.

2

Ajouter le fromage blanc et le sucre. Bien remuer.

3

Zester la moitié d’un citron et presser la moitié du jus du citron.

4

Ajoutez à la préparation le citron et la maïzena. Bien mélanger.

5

Couper les fruits en petits morceaux et les ajouter à la préparation.

6

Verser le tout sans la Fabuleuse tapissée d'un papier sulfurisé.

7

Enfourner 40 minutes à 180°C.

8

Laisser refroidir à température ambiante puis 2h minimum au frigo (mais je conseille au moins une nuit) avant de déguster !

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