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Soupe aux légumes dorés

Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson45 minsTemps total1 h 5 mins

Soupe avec des légumes mais bien revenus avant cuisson.

 1 Potimarron
 1 Navet
 3 Carottes
 2 Pommes de terre
 2 Poireaux
 4 c-à-s Huile d'olive
 1 Oignon
 1 Clou de girofle
 1 Feuille de laurier
 1 Tablette bouillonfacultatif
1

Éplucher les carottes, les pommes de terre, le navet et le potimarron puis les découper en morceaux.
Les faire revenir dans La Fabuleuse avec l’huile d’olive à feu vif en remuant fréquemment.

2

Pendant ce temps, laver et émincer les poireaux entier (blanc et vert). Les rajouter à la préparation et continuer de faire revenir 10 minutes.

3

Rajouter 0,5 à 1 litre d’eau préchauffée (suivant la consistance souhaitée au final), l’oignon piqué du clou de girofle et la feuille de laurier.
Rajouter une éventuelle tablette de bouillon.

4

Faire cuire 30 minutes.
Retirer le clou de girofle et la feuille de laurier avant de mixer ou passer au blender.

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Taille de portion