Soupe aux pois cassés, carottes et lardons

Mettre les oignons, l'ail, les pois cassés (secs) et les carottes émincées, dans l’Incroyable Cocotte avec une noisette de beurre.

Faire revenir le tout à feu moyen pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement.

Verser 1.5 litre d'eau bouillante.

Ajouter le bouillon.

Ajouter le Lard en lanières.

Cuire 25 minutes jusqu'à ce que les pois soient cuits.

Poivrer au goût.

Mixer selon l'envie, en velouté très lisse ou comme moi en laissant des petits morceaux.

Déguster !
Attention, il n'y a pas de sel ajouté car le bouillon et le Lard salent suffisamment la préparation 😉