Soupe aux ravioles du Dauphiné

Émincer les blancs de poireaux et les oignons, les faire suer dans
la Fabuleuse avec l’huile d’olive.

Rajouter la boîte de tomates, la gousse d’ail écrasée, le sel, le poivre, le piment d’espelette et remuer.

Rajouter le bouillon de légumes (1L), laisser cuire une dizaine de minutes.

Rajouter les ravioles, laisser cuire 2 min.

Rajouter la crème fraîche et le parmesan. Bien mélanger en douceur et laisser cuire jusqu’à la reprise de l’ébullition (petits bouillons) environ 3 à 5 min. Arrêter ensuite immédiatement la cuisson et servir bien chaud.
Dégustez. C’est délicieux 😋