Soupe courgette et tomate

Laver les courgettes et les tomates, les couper en petits cubes.
Émincer l’oignon et la gousse d’ail.

Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à coloration.

Ajouter les courgettes et les tomates, le kub or et le bouquet garni. Poivrer.

Ajouter de l’eau légèrement en dessous du niveau des légumes.

Cuire pendant 40 minutes à petits bouillons. En fin de cuisson, retirer le bouquet garni et ajouter le fromage. Mixer.

On obtient 2 litres de soupe environ.
Votre soupe est prête à déguster, congeler, ou stériliser.