Une explosion d’épices !
Couper les oignons et les courgettes (non épluchées) en gros dés.
Faire revenir les oignons dans l'Incroyable Cocotte avec l'huile d'olive. Saupoudrer avec les épices.
Ajouter les courgettes et les pois chiches (rincés) puis l'ail, le sel, le poivre, 3/4 à 1 litre d'eau et le bouillon cube.
Faire cuire 25 minutes.
Ajouter la coriandre (garder quelques feuilles pour la présentation).
Mouliner le tout.
Servir avec quelques feuilles de coriandre (et, facultatif, de la crème fraîche).
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