Une soupe qui réchauffe le cœur et riche en oléagineux.
Verser 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans l'Incroyable Cocotte . Mettre à chauffer sur feu moyen, puis ajouter l’oignon, les échalotes, les gousses d’ail, le tout épluché et coupés en morceaux.
Pendant ce temps, rincer les lentilles corail sous un jet d'eau froide.
Les ajouter dans la Cocotte Cookut, ainsi que la boîte de tomates entière, le sel, le poivre, les épices.
Mouiller avec 1,5 l d'eau et laisser cuire 25 min à couvert.
Une fois la cuisson terminée, ajouter la brique de lait de coco. Mélanger.
Mixer le tout au blender. Déguster immédiatement.
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