Soupe finlandaise au saumon, poireaux, carottes et pommes de terre

Éplucher et découper les carottes en rondelles. Couper les pommes de terre rates en trois. Rincer et émincer les poireaux.

Dans l'Incroyable Cocotte, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les carottes et les poireaux pendant 3-5 minutes. Puis on ajoute les pommes de terre, le thym et le laurier.

Verser le bouillon sur les légumes et remuer.

Laisser mijoter sur feu moyen pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.

Ajouter le saumon, le bouquet d'aneth et la crème. Saler, poivrer et remuer.

C'est prêt ! Plus qu'à déguster !