Soupe épicée à l’agneau et au cochon

Dans l’Incroyable Cocotte, verser l'huile d'olive puis y faire revenir l'oignon et l'ail pelés et coupés en morceaux.
Une fois dorés, faire revenir la viande coupée en morceaux en mélangeant.

Peler et couper en morceaux tous les légumes puis les déposer dans l’Incroyable Cocotte.

Rajouter les épices, le sel, le poivre et la poudre d'ail puis couvrir d'eau.

Dans un autocuiseur cuire les pois chiches avec les haricots rouges durant 15 minutes.
Égoutter puis les rajouter dans la Cocotte avec le reste.

Rajouter le concentré de tomates puis bien remuer le tout.
Mettre le couvercle sur la Cocotte et laisser cuire durant 40 minutes en remuant régulièrement.

Enlever le couvercle et rajouter les vermicelles bien remuer et laisser sur feu doux durant 4 minutes.

Rajouter le coriandre, bien remuer la soupe puis servir chaud et bonne dégustation !