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Soupe thaïlandaise

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

Plat complet aux saveurs asiatiques

 400 g crevettes cuites
 1 brocoli
 400 g de nouilles asiatiques
 1 oignon
 1 c-à-s gingembre frais
 2 bâtons citronnelle
 5 feuilles de citronnier
 3 c-à-s jus de citron
 3 c-à-s huile d'olive
 200 ml crème de soja ou crème de coco
 1 l eau
 100 ml sauce soja
 sel
1

Faire cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter et réserver.

2

Couper le brocoli en touts petits bouquets et le faire cuire quelques minutes dans de l'eau salée, l'égoutter et le réserver.

3

Eplucher et couper l'oignon. Mettre l'huile d'olive dans l’Incroyable Cocotte et faire suer l'oignon. Ajouter l'eau, la sauce soja, le gingembre, la citronnelle, les feuilles de citronnier, le jus de citron et le sel. Faire mijoter une dizaine de minutes.

4

Ajouter les crevettes cuites puis le brocoli et les pâtes. Laisser cuire 5 minutes et servir bien chaud.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion